Yeşil yapraklı sebzeler, havuç, karaciğer, yumurta sarısı, kayısı, balkabağı, fasulye ve esmer çavdar ununda bol miktarda bulunan Folik Asit,

* Kalp hastalığı riskini azaltmak,

* Bebekte doğumda oluşabilecek kusurları önlemek,

*Bağırsak parazitlerinden ve gıda zehirlenmelerinden korumak,

* Daha sağlıklı görünen bir cilt sağlamak,

* Ağrı kesici bir görev görmek,

* İştahı arttırmak,

* Aneminin etkisini azaltmak

gibi faydalı etkilere sahipmiş.

Yıkama sırasında kesik yerlerinden vitamin kaybetmemeleri için  sebzelerin mutlaka yıkandıktan sonra doğranmaları gerekiyormuş.

CEVİZLİ SPAGETTİ

Bir paket makarna haşlanıp süzülür. Makineden geçirilerek kıyılmış bir bardak ceviz içi , bir fincan eritilmiş tereyağla birlikte bir tencereye konur ve kavurmadan, orta ısıda bir - iki dakika tutulur.

Sonra altı iyice kısılarak üzerine haşlanıp süzülmüş makarnalar dökülerek harmanlanır. Üzerine iyice çırpılmış bir yumurta da dökülerek bir iki kez çevrildikten sonra servis tabağına alınır. Tabağın çevresi ve makarnanın üstü soyulmuş yarım cevizlerle süslenebilir.

AFİYET OLSUN!