Evde lahana ya da  karnabahar pişerken etrafa yayılan kokuyu önlemenin yolu, tencereye dağılmaması için temiz bir tülbente sararak birkaç dilim ekmek koymakmış.

   Balık pişirirken eve yayılan balık kokusunu gidermek için ocakta birkaç dakika limon yakmak yeterliymiş.

 Balık ciğeri yağı, sardalya, ringa, somon, ton, süt ve süt ürünleri ile güneş ışığında bulunan D Vitamini

* Güçlü kemik ve dişler için kalsiyum ve fosforun kullanılmasını sağlamak,

* A ve C Vitaminleriyle birlikte alındığında soğuk algınlığını önlemek,

*Konjoktivitin tedavisine yardımcı olmak

gibi özelliklere sahipmiş.

ELMA TAVASI

Porselen bir kasenin içine 100 gr. un, 50 gr. şeker, bir çay kaşığı hamur mayası, bir yumurtanın sarısı, bir çay kaşığı tuz, bir bardak süt konur. Tahta kaşıkla iyice karıştırılır. Yumurtanın akı da köpük kıvamına gelecek kadar çırpılarak bu karışıma katılır. Daha sonra rendelenmiş limon kabuğu ve bir kaşık üzüm suyu da eklenir.

Beri yanda orta boy dört elma, kabukları soyulup çekirdek yatakları da çıkarılarak bir santim kalınlığında yuvarlak halkalar halinde kesilir. Bu dilimler yarım bardak likör içinde beş dakika dinlendirilir.

Sonra elma dilimleri teker teker hazırlanan karışıma bulanıp kızgın yağda kızartılır. Kızaran elmalar yağını emmesi için sarı kağıt ya da kağıt havlu üzerine alınır. Pudra şekeriyle süslenerek servis yapılır.

AFİYET OLSUN!