Yerelması şeker hastaları için faydalı ve besin değeri yüksek bir sebzeymiş. Vücudun direncini arttırırmış. Ayrıca da kabızlığı giderirmiş.

Siyah üzüm yeşil üzümden daha  fazla antioksidan içeriyormuş. Üzüm kan yapıyor, kanı temizliyor, yüksek tansiyonu düşürüyormuş.  Böbreklerdeki kum ve taşların düşürülmesine de yardımcı olurmuş.

Yağlı hamurla yapılan böreklerde hamurun kıvamının bozulmaması için bir kaç damla limon suyu damlatmak gerekiyormuş.

Kormozo lahana inci ince kıyılıp tuzla ovulduktan sonra bol sirkeyle karıştırılarak ağzı sıkıca kapatılarak buzdolabına koyulmuş bir kavanozda bir hafta kadar tazeliğini koruyormuş.

ET SALATASI

Bir yemek davetinin ardından, evde arta kalan rosto ve etler küçük küçük doğranır. Tuzlu suda haşlanarak soyulup yine küçük doğranmış patatesle karıştırılır. Evde varsa jambon, salam, dil gibi füme etler de önceden ince dilimlenmiş olduklarından uzun şeritler halinde kesilerek katılır.

Tüm karışım büyük bir kaseye konur. İçine bir kaç kaşık kadar kapari, kıyılmış bol yeşil soğan , küçük doğranmış bir elma da katıldıktan sonra iyice karıştırılır.

Kasenin üzeri evde yapılmış ya da hazır mayonezle sıvanarak kapatıldıktan sonra halka halka doğranmış yumurtayla süslenir.

AFİYET OLSUN!