Asma yaprakları ile yapılan ilaçlar kanamayı durdurur ve vücuda kuvvet verirmiş. Sarılığı kestiğini ve ishali kestiğini de söylüyorlar.

Mantarın kokusunu  kaybetmemesi için çok az suda , harlı ateşte ve kısa süre pişirmek gerekliymiş. Bol suda uzun süre kaynayan mantar sert ve lezzetsiz olurmuş.

       Buzdolabında saklanan muz, 12 derecenin altında kararma özelliği nedeniyle çabuk bozulurmuş. Muzun oda sıcaklığında tutulması ve çabuk tüketilmesi gerekliymiş.

 Yağı kızdırmadan önce tavanın içine bir miktar tuz atarak, yağın sıçramayacağı güvenli bir kızartma yapılabilirmiş.  Tuz yağın içindeki sıçramaya neden olan nemi alırmış.

KREMALI PANDİSPANYA

Pastaneden alınan pandispanya yanlamasına ortadan kesilip ikiye ayrılır. Diğer yanda evde bulunan herhangi bir marmelata iki kaşık herhangi bir likör katılıp iyice karıştırılır.

Bu karışım pandispanya dilimlerinden alttakinin üzerine yayılarak sürülür ve diğeri üstüne kapatılır.

Bir porselen kap içinde 400 gr. krema, bir yumurta sarısı ve 150 gr. pudra şekeriyle birlikte tahta kaşıkla krem şantiy kıvamına gelene kadar çırpılır.

Hazırlanan krema, pandispanyanın üzerine sürülür. Kremanın üzerine rendelenmiş çikolata serperek servis yapılır.

AFİYET OLSUN!