Kanserden koruyucu ve yaşlanmayı zihinsel ve bedensel olarak yavaşlatıcı bir sebze olan domates, C ve E vitaminleri içeriyormuş. Zengin bir potasyum kaynağıymış ve çok az miktarda tuz bulundurduğundan yüksek kan basıncını düşürmeye yardımcı olurmuş. Vücudun su tutmasını engellermiş. Kalp hastalıklarına ve prostat kanserine karşı etkiliymiş. 'Beta karotin'e yakın olan likopen içeriyormuş. Likopen vücudu kalp hastalıklarına karşı koruyan maddeler arasında yer alıyormuş. Araştırmalar domatesin prostat kanseri riskini azalttığını göstermiş. Haftada en az iki kez domates yiyen erkeklerin, diğerlerine oranla prostat kanserine yakalanma riskleri daha azmış.

Peyniri saklarken göz önünde bulundurulması gereken en önemli nokta , havayla temasını kesmekmiş. Şeffaf folyoyla sıkıca sarılmış peynirler için en ideal yer, buzdolabının alt gözleriymiş.  En iyi tadı alabilmek için ise servisten 1 saat kadar önce oda sıcaklığına çıkarmak gerekiyormuş.

1 büyük tavalık sosis, bir tavaya konarak hafif ateşte ve yağsız olarak 3-4 dakika pişirilerek bir kenara alınır. Diğer yanda rendelenmiş 1/2 baş orta boy soğanla fındık kadar tereyağ ve 1 tatlı kaşığı su tavaya konarak ateşe oturtulur. Soğanlar kavrularak pembeleşince sosis küçük küçük doğranarak 1 çay kaşığı sirke ve bir tutam karabiberle birlikte soğanlara katılır ve birlikte bir kaç dakika daha pişirilir.

Porselen bir kase içinde iki yumurta iyice çırpılır. Tereyağla yağlanmış yağsız tavada arada sallayarak ince bir omlet pişirilir.

Omlet piştikten sonra soğanlı sosis karışımı ortasına dökülerek rulo gibi sarılır ve servis tabağına alınır.

Verilen ölçüler 1 kişiliktir.

AFİYET OLSUN